Pastís de llevat amb nabius i mató
0
529
Cuina
Mundial
Contingut calòric
139,5 kcal
Porcions
11 port.
Hora de cuinar
120 minuts
Proteïnes *
5,1 gr.
Greixos *
5,2 gr.
Hidrats de carboni *
21,2 g
El farciment de mató, la crema de llet, el sucre, el suc de llimona i el midó s’estén sobre una capa de massa de llevat, després s’escampa amb nabius i s’embolica en un rotllo. Es talla a trossos i es cou al forn en un motlle durant mitja hora.
Ingredients
Procés de cocció
Foneu la mantega i deixeu-la refredar lleugerament. Comencem a pastar la massa. Això es pot fer tant amb les mans com amb una combinadora. Afegiu la mantega a poc a poc. La massa de llevat acabada ha de ser elàstica i no molt gruixuda. Escampeu-lo amb una petita quantitat de farina, tapeu-lo amb paper film o una tovallola i envieu-lo a un lloc càlid durant 1-1,5 hores.
