Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de llevat de cirera i poma

Pastís de llevat de cirera i poma

0
624
Cuina Mundial
Contingut calòric 131,3 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 3,7 gr.
Greixos * 5,7 g
Hidrats de carboni * 25,9 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de llevat de cirera i poma
Contingut

Les cireres i les pomes són productes de farciment ideals per a pastissos, ja siguin individuals o combinats. Suc, delicadesa amargor, dolçor natural i aroma afruitat: això és tot sobre ells. Fem un ric pastís de llevat amb poma i cirera.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Per pastar la massa, primer activeu el llevat: aboqueu la llet tèbia en un bol, aboqueu-hi el llevat, remeneu fins que es dissolgui, deixeu-ho durant quinze minuts perquè s’activi.
pas 2 de 6
Quan la barreja de llevats estigui coberta d’escuma, afegiu-hi l’ou, el sucre granulat i la mantega fosa, barregeu-ho bé. A continuació, afegiu la farina tamisada per parts, pasteu la massa de forma suau. Formem una bola a partir de la massa, la posem en un bol, la tapem amb una tovallola i la posem en un lloc càlid durant una hora i mitja o dues hores per provar-la. Dividiu la massa aparellada en dues parts desiguals.
pas 3 de 6
Unteu la paella del pastís amb oli vegetal. Estirem la major part de la massa en una capa i la disposem en un motlle formant costats al llarg de les vores. Poseu les cireres sense pinyol preparades sobre la massa. Podeu utilitzar baies fresques i prèviament descongelades o en conserva.
pas 4 de 6
Escampeu lleugerament les cireres amb sucre. Peleu les pomes i traieu la càpsula de llavors. Talleu la polpa a plats i poseu-la a sobre de les cireres. Estireu la massa restant en una capa fina i talleu les tires. Amb les tires resultants, col·loqueu la xarxa sobre el farcit de fruita.
pas 5 de 6
Posem la forma amb el pastís format en un forn preescalfat a 190 graus, enfornem durant uns quaranta minuts, fins que la superfície quedi coberta amb una escorça marró daurada.
pas 6 de 6
Traiem el pastís del forn i escampem generosament la seva superfície amb sucre en pols. Deixeu refredar els forns abans de servir-los.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *