Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ postres
  3. ➠ postres
  4. ➠ Pastís de llevat amb albercocs congelats

Pastís de llevat amb albercocs congelats

0
535
Cuina Mundial
Contingut calòric 114,3 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 45 minuts
Proteïnes * 4,5 gr.
Greixos * 6,6 gr.
Hidrats de carboni * 19,7 g
* per cada 100 gr. producte
Pastís de llevat amb albercocs congelats
Contingut

Si voleu coure un pastís de llevat amb fruites, podeu utilitzar-los no només frescos, sinó també congelats. En primer lloc, haureu de deixar descongelar la matèria primera perquè desaparegui l’excés d’humitat. En aquest cas, estem preparant un pastís amb albercocs: les pastes són molt sucoses, àcides, amb una molla delicada i escorça marró daurada.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Per preparar la massa, activem el llevat. Per fer-ho, escalfeu la llet fins que estigui calenta. Aboqueu-hi el llevat i el sucre, barregeu-ho.
pas 2 sobre 11
Deixem la massa en un lloc càlid durant quinze a vint minuts, fins que aparegui escuma a la superfície.
pas 3 sobre 11
Afegiu sal, mantega fosa, oli vegetal, un ou batut, sucre vainilla a la massa del llevat, barregeu.
pas 4 sobre 11
Tamiseu la farina a la barreja resultant, pasteu la massa tova. La massa resulta llisa, amb forma, no s’enganxa a les mans.
pas 5 sobre 11
Col·loqueu la massa pastada en un bol, tapeu-la amb una tovallola i poseu-la en un lloc càlid perquè pugi.
pas 6 sobre 11
Al cap d’una hora aproximadament, la massa hauria de pujar i augmentar de dues a dues vegades i mitja.
pas 7 sobre 11
Unteu el plat de forn amb oli vegetal. Si el motlle és de silicona, no cal lubricar-lo. Dividiu la massa en dues parts. Enrotllem una d’elles en una capa i la posem de forma preparada.
pas 8 sobre 11
Processem els albercocs: deixeu-los descongelar, traieu les llavors, si n’hi ha. A sobre de la massa, poseu els albercocs amb la pell cap amunt. Si les fruites són àcides, podeu espolvorear amb sucre al gust.
pas 9 sobre 11
Estireu la segona part de la massa fins que quedi una capa llarga i fina. Tallar en tres tires fines. Teixim una cua de porquet i l’estenem per la vora del pastís. Retalleu figures decoratives de les restes de massa i poseu-les sobre albercocs. Agiteu l’ou i unteu-hi la superfície de la massa.
pas 10 sobre 11
Posem la forma en un forn preescalfat a 180 graus, enfornem durant vint cinc a trenta minuts fins que es daurin.
pas 11 sobre 11
Traiem el pastís acabat del forn, el deixem refredar lleugerament i el traiem del motlle. Refredeu completament el producte, talleu-lo a porcions i serviu-lo.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *