a casa
➠ Berenars
➠ Berenars
➠ Creps de llevat amb kéfir sense sosa i ous

Creps de llevat amb kéfir sense sosa i ous

642

Cuina Rus

Contingut calòric 211,3 kcal

Porcions 6 ports.

Hora de cuinar 80 minuts

Proteïnes * 6,3 gr.

Greixos * 7,8 g

Hidrats de carboni * 55,3 g

Creps de llevat amb kéfir sense sosa i ous

Contingut

Les mestresses de casa modernes sovint pasten massa de panqueques amb l’afegit de kefir. En aquesta recepta, us convidem a pastar la massa de kefir de llevat sense ous ni sosa. El resultat us encantarà: els panellets seran alts i tendres i no cauran durant molt de temps. L’exclusió dels ous no modifica el gust dels productes al forn. El kefir es pren de qualsevol contingut en greixos.

Ingredients

Farina de blat 400 gr. Llevat sec 12 gr. Kefir 500 ml Oli vegetal per fregir Sucre granulat 3 cullerades Sal 1 pessic

Procés de cocció

Primer, prepareu la quantitat de productes especificats a la recepta per fer panellets.

Poseu el llevat comprimit en un bol separat, afegiu-hi 3 cullerades de sucre i fregueu-lo amb un batedor o una cullera fins que quedi gruel.

Escalfeu una mica el kefir i aboqueu-lo en un bol per pastar la massa. A continuació, passem la gra de llevat al kefir, hi afegim una mica de sal i farina de blat tamisada sobre un colador.

A continuació, utilitzeu una cullera per pastar la massa fins que quedi homogènia. Ha de ser gruixut i caure d’una cullera d’un sol grumoll.

A continuació, tanqueu els plats amb la massa amb un tros de paper film, poseu-hi una tovallola o un tovalló i la massa al damunt durant 1 hora o més, poseu-la en un lloc càlid perquè el llevat comenci a funcionar.

Durant aquest temps, la massa augmentarà, es triplicarà en volum i serà com una crema agra espessa de consistència. No remeneu la massa després d’aixecar-la.

Escalfeu una paella amb oli vegetal. Col·loqueu la massa en panellets petits amb una cullera. Fregiu-los a foc lent fins que estiguin daurats pels dos costats.

Transferiu els panellets de llevat fregits al quefir sense ous i refrescos d’una paella a una tovallola de paper per eliminar l’excés d’oli i, a continuació, poseu-los en plats porcionats i serviu-los amb la vostra melmelada preferida.

Bon Appetit!