Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Albercocs per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada d'albercoc sense sucre

Melmelada d'albercoc sense sucre

0
1697
Cuina Rus
Contingut calòric 86 kcal
Porcions 0,3 l.
Hora de cuinar 12 hores
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 19 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada d'albercoc sense sucre
Contingut

Es pot fer melmelada d’albercoc sense sucre? Segur. Utilitzem la mel com a edulcorant i fins i tot prescindim de bullir. Aquesta melmelada conserva totes les vitamines i es pot utilitzar en aliments per a nadons i dietètics.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Preparem productes per fer melmelada. Per fer-ho, heu de triar albercocs madurs i d’alta qualitat, sense defectes. Rentem els albercocs, els assecem bé. Talleu la fruita a meitats amb un ganivet i traieu-ne les llavors. Mesurem la quantitat de mel necessària.
pas 2 de 7
Col·loqueu els cullerots d’albercocs resultants en un bol ample i pasteu. Podeu utilitzar una trituradora de patates, només podeu pastar-la amb les mans netes. No es recomana utilitzar un helicòpter o una batedora, ja que aquests aparells es molen massa fort.
pas 3 de 7
El resultat ha de ser una massa suau, sucosa i heterogènia.
pas 4 de 7
Poseu mel sobre els puré d’albercocs.
pas 5 de 7
Remeneu-ho amb una espàtula de fusta i deixeu-ho durant una hora a temperatura ambient.
pas 6 de 7
Torneu-ho a remenar i poseu el bol a la nevera durant onze hores. Durant aquest temps, cal remenar la massa de mel d’albercoc cada hora. Barregeu bé, passant un o dos minuts en això. Després de cada remenat, notareu com la melmelada s’espessa i es torna més homogènia.
pas 7 de 7
Un cop transcorregut el temps especificat, traiem un bol de melmelada de la nevera i el posem en pots esterilitzats secs, tancats amb tapes esterilitzades. Es recomana guardar aquesta melmelada a la nevera no més d’un any.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *