Melmelada d'albercoc amb taronja i llimona

0
1580
Cuina Rus
Contingut calòric 260 kcal
Porcions 0,8 l.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 60,1 g
Melmelada d'albercoc amb taronja i llimona

La melmelada d’albercoc resulta dolça i tendra, però l’addició de cítrics pot presentar unes postres d’una forma completament diferent. Amb llimona i taronja, la delicadesa rebrà una acidesa interessant i moderada, que farà que la melmelada sigui realment especial.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Alliberar suaument els albercocs de les llavors i cobrir-los amb sucre. Deixem un parell d’hores en aquest estat per formar suc.
pas 2 de 8
Talleu els cítrics a rodanxes fines. Traiem tots els ossos per endavant, però no cal treure la pell. Tritureu les fruites preparades a la batedora.
pas 3 de 8
La taronja i la llimona haurien de formar un gruel. Si no és convenient utilitzar una batedora, la fruita es pot simplement picar finament i barrejar.
pas 4 de 8
Combineu albercocs amb gra de cítrics. Posem foc lent.
pas 5 de 8
Coeu el contingut fragant fins que bulli, i després mantingueu-ho al foc durant 5 minuts més i traieu-lo. No cal remenar sovint.
pas 6 de 8
El procés d'ebullició s'ha de repetir diverses vegades més. El nombre de repeticions depèn de la densitat desitjada de la confitura.
pas 7 de 8
La melmelada es pot preparar en pots preesterilitzats.
pas 8 de 8
Posem també la melmelada en un plat i servim amb te o panellets. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *