Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de pruna de cirera vermella per a l'hivern

Melmelada de pruna de cirera vermella per a l'hivern

0
332
Cuina Rus
Contingut calòric 193,7 kcal
Porcions 1,3 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 0,6 g
Greixos * 1 gr.
Hidrats de carboni * 47,3 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pruna de cirera vermella per a l'hivern
Contingut

La melmelada de pruna de cirera vermella resulta d’un color saturat brillant, amb acidesa. Ideal per fer farcits al forn. Suggerim utilitzar pectina per obtenir la densitat òptima. Afegiu-lo al final de la cocció, després de barrejar-lo amb una mica de sucre.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Rentem bé les prunes de cirerer, classifiquem els fruits espatllats. Tallem cada fruita per la meitat i traiem l’os.
pas 2 de 5
Poseu la pruna de cirera pelada preparada en un cassó, afegiu-hi sucre granulat, poseu-hi un pal de canyella per aromatitzar-lo. Deixem la barreja durant una hora per extreure suc.
pas 3 de 5
A continuació, barregem les fruites amb el sucre i les posem a la cuina. Feu bullir la massa. Reduïm el foc i coem la pruna de cirera durant trenta minuts. Llenceu els pals de canyella.
pas 4 de 5
Barregeu la pectina i una cullerada de sucre granulat per separat. Aboqueu aquesta barreja a la melmelada, barregeu-la bé i deixeu-la coure durant tres o quatre minuts més. Traiem dels fogons.
pas 5 de 5
Rentar i esterilitzar pots i tapes. Aboqueu la melmelada calenta acabada en pots estèrils. Estrenyem les tapes, deixem refredar completament. Traiem la melmelada per guardar-la en un lloc fosc i fresc. Després de refredar-se, la melmelada s’espessirà.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *