Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de cirera amb agar-agar

Melmelada de cirera amb agar-agar

0
849
Cuina Rus
Contingut calòric 149,1 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 0,1 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 37,4 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de cirera amb agar-agar
Contingut

Si voleu fer una melmelada de cirera pruna molt gruixuda i densa, us recomanem que afegiu agar-agar quan cuineu. Proporcionarà una gelificació excel·lent i, després de refredar-se, la melmelada es pot literalment "tallar a trossos". Aquesta melmelada és ideal per a torrades, creps, pastissos de formatge per esmorzar.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
La meva pruna de cirera es renta a fons, si hi ha fruites malmeses, les llencem.
pas 2 de 8
Traiem les llavors de la pruna de cirera. Podeu tallar la fruita amb un ganivet i treure les llavors amb les mans, podeu fer servir un pal xinès per "empènyer" les llavors de tota la pruna de cirera.
pas 3 de 8
Amb una batedora, puré la cirera de cirera preparada sense llavors.
pas 4 de 8
Per obtenir una consistència uniforme de melmelada, fregar el puré resultant per un colador.
pas 5 de 8
Poseu puré de prunes de cirera, sucre granulat, aigua i agar-agar en una cassola. Barregeu-ho i poseu-lo a la cuina.
pas 6 de 8
Portar la massa a la dissolució completa del sucre i bullir. Després reduïm el foc i cuinem la melmelada durant vint minuts.
pas 7 de 8
Renteu els pots i les tapes i esterilitzeu-los de qualsevol forma disponible. Melmelada preparada, calenta i encara líquida, aboqueu-la en pots estèrils. Estireu les tapes i deixeu-les refredar completament. Traiem la melmelada per guardar-la en un lloc fosc i fresc.
pas 8 de 8
Després de refredar-se, la melmelada s’espessa significativament.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *