Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada d'Antonovka per a l'hivern

Melmelada d'Antonovka per a l'hivern

0
236
Cuina Rus
Contingut calòric 156,1 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 38,4 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada d'Antonovka per a l'hivern
Contingut

Aquesta recepta per fer una melmelada aromàtica inusualment saborosa està pensada només per a les pomes Antonovka, i precisament perquè aquestes pomes contenen molta pectina natural i Antonovka té un aroma únic. Quan es refreda, aquesta melmelada s’assembla a la melmelada pel fet d’afegir-hi aigua durant la cocció, ja que sense aigua s’obté una simple melmelada. La melmelada es prepara amb rapidesa i facilitat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé Antonovka sota aigua corrent i netegeu les pomes amb un tovalló.
pas 2 de 8
Aneu i peleu les pomes amb qualsevol eina, tot i que es poden deixar les pells. Peseu les pomes pelades, ja que segons la recepta n'heu de prendre 1 kg.
pas 3 de 8
A continuació, tritureu les pomes amb un ratllador gruixut o amb un processador d'aliments amb un accessori especial. Passeu les pomes triturades a un cassó per fer melmelada.
pas 4 de 8
A continuació, aboqueu 2 tasses d'aigua a les pomes, afegiu la quantitat calculada de sucre i afegiu àcid cítric perquè el seu color quedi clar.
pas 5 de 8
Poseu a ebullició a foc mig. Traieu l’escuma de la superfície. Coeu la melmelada a foc lent durant 1 hora i remeneu de tant en tant amb una espàtula o cullera de fusta.
pas 6 de 8
La melmelada bullida adquirirà un bonic to ambre, però en consistència, quan estigui calenta, encara no serà tan espessa. Comproveu la seva preparació deixant caure una mica de melmelada en un plat, perquè la gota no s’hagi d’estendre.
pas 7 de 8
Aboqueu la melmelada Antonovka preparada en pots estèrils secs i segleu-la bé. Després de refredar, guardeu la melmelada en un lloc fresc i fosc.
pas 8 de 8
Després de refredar-se, la melmelada tindrà una textura similar a la melmelada.
Preparacions feliços i saboroses!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *