Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada d'arç
  4. ➠ Jam de lledoner sense llavors

Jam de lledoner sense llavors

0
642
Cuina Rus
Contingut calòric 451 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 1 dia.
Proteïnes * GR.
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 114 gr.
* per cada 100 gr. producte
Jam de lledoner sense llavors
Contingut

A l’hora de coure melmelada d’arç és aconsellable treure les llavors, ja que són prou grans i les podeu sufocar mentre mengeu. Aquesta melmelada feta a partir de grans baies és convenient d’utilitzar com a farcit de boles de massa o empanades.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Ordeneu les baies d’arç, rebutgeu les podrides i madures, traieu les cues.
pas 2 de 5
Traieu les llavors de les baies. Això es pot fer tallant la tapa de la part superior i inferior de la baia i fent una incisió al costat. Utilitzeu la punta d’un ganivet per recollir les llavors. El treball és minuciós i requereix una mica de temps. Després renteu bé les baies.
pas 3 de 5
Cobriu l’arç en un bol profund amb sucre granulat. Afegiu aigua, barregeu-ho tot. Poseu-ho a foc mitjà, espereu fins que bulli. No oblideu remenar i desnatar periòdicament. Després de bullir, coeu la melmelada d’arç durant 35 minuts més.
pas 4 de 5
Renteu els pots amb sosa per endavant, renteu les tapes amb solució de soda. Esbandiu-ho tot, deixeu-lo assecar. Esterilitzeu tots els envasos del forn i assegureu-vos d’abocar aigua bullent sobre les tapes. Aboqueu la melmelada d’arç calent als pots i estrenyeu-la amb les tapes.
pas 5 de 5
Deixeu refredar la melmelada a temperatura ambient i guardeu-la al celler.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *