a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Cireres per a l'hivern
➠ Melmelada de cireres amb llimona

Melmelada de cireres amb llimona

2104

Cuina Rus

Contingut calòric 193,2 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 1 dia.

Proteïnes * 7 gr.

Greixos * 19 gr.

Hidrats de carboni * 29 gr.

Contingut

S'obté una espectacular melmelada de cirera blanca ambre amb llimona si es cuina segons el principi de cinc minuts. Les baies són fermes i fermes. En lloc de llavors, podeu introduir fruits secs a les cireres.

Ingredients

Blanc cirera dolça 1 kg Llimona 1 PC. Sucre granulat 1 kg Noguera o ametlla gust

Procés de cocció

Renteu les cireres, traieu els esqueixos i les llavors.

Aboqueu la meitat del sucre a les baies i deixeu-ho reposar sobre la taula aproximadament mitja hora.

Podeu introduir nous o ametlles prèviament rentades als forats de les llavors.

Aboqueu la resta de sucre. Talleu 1/3 de la llimona, talleu-la molt fina juntament amb la pell. Premeu juice suc de llimona a la barreja. Aboqueu-hi 3 cullerades. l. aigua per evitar cremades.

Posar la peça a treballar a foc lent i bullir. Coeu-ho durant 2 minuts, remenant de tant en tant, i traieu-los de la cuina i deixeu-los refredar completament (unes 4 hores).

Torneu a escalfar les baies, porteu-les a ebullició i deixeu-les coure a foc lent durant 1 minut. i fora. Refredar durant 4 hores. Bullir la melmelada per tercera vegada, coure 15 minuts. a foc lent.