Melmelada de nabius per a l'hivern
0
779
Cuina
Rus
Contingut calòric
398,7 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
90 minuts
Proteïnes *
2,1 gr.
Greixos *
1,6 gr.
Hidrats de carboni *
95,1 gr.
M'agradaria suggerir-vos que feu una melmelada de nabius perfumada per a l'hivern. Els nabius són una baia sana, a partir de la qual es couen melmelades, compotes, que s’utilitzen com a capa intermèdia per a pastissos i pastissos de galetes. El tractament tèrmic ràpid permet conservar una gran quantitat de nutrients a la melmelada acabada.
Ingredients
Procés de cocció
Aboqueu l’altra meitat amb la quantitat necessària de sucre granulat. Remeneu-ho bé, deixeu-ho durant aproximadament 1 hora. Al cap d’una hora, traslladeu els nabius amb sucre granulat a la massa de nabius trossejats i poseu-los a foc suau, porteu-los a ebullició, afegiu-hi pectina i barregeu-los bé. Coeu-ho 5-7 minuts més i traieu-los del foc.
Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs. Amb un cullerot, aboqueu suaument la melmelada calenta als pots estèrils. Tapar els pots de melmelada de nabius amb tapes estèrils i cargolar-los, capgirar-los.
Gaudeix-ne!