Melmelada de groselles i groselles per a l'hivern
0
482
Cuina
Mundial
Contingut calòric
113,9 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
11 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
27,2 g
La melmelada de grosella negra amb groselles serà una preparació sana i saborosa d’aquestes baies per a l’hivern. No és difícil de preparar. Les baies es tallen de qualsevol manera i després es bullen amb sucre en 2-3 dosis. De vegades, per obtenir una textura més uniforme de les postres, es frega la massa de baies a través d’un colador. Una condició indispensable per a una melmelada deliciosa serà el grosella espina dolça i suau, i les groselles negres s’adaptaran a qualsevol gust i varietat.
Ingredients
Procés de cocció
Tritureu les baies preparades amb una batedora o processador d’aliments fins que quedi un puré suau i perquè no quedi rastre de les llavors. Si es desitja, el puré de baies es pot ratllar addicionalment mitjançant un colador o passar-lo amb una gasa, de manera que definitivament no hi haurà llavors.
Aboqueu el puré de baies en un utensili de cuina, afegiu-hi la quantitat calculada de sucre i poseu-ho a foc mitjà. Amb remenades ocasionals, poseu a bullir el puré, traieu l’escuma i deixeu-ho coure a foc lent durant 5-10 minuts. A continuació, apagueu el foc i deixeu refredar la melmelada durant 5 hores. Després, passat aquest temps, repetiu la cocció durant 10 minuts.
Deliciosos i exitosos preparatius!