Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella negra a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de groselles amb pectina

Melmelada de groselles amb pectina

0
3212
Cuina Rus
Contingut calòric 554 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 2 gr.
Greixos * 2 gr.
Hidrats de carboni * 135 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de groselles amb pectina
Contingut

La grosella negra és una baia rica en vitamina C. La pectina és un component natural que es troba en moltes fruites i baies. Hi ha menys component natural en la grosella negra que en la grosella vermella. Per tant, per a la confitura de baies, necessitem un additiu alimentari amb un gelificant per crear una textura única.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Prepareu els productes necessaris per a la melmelada.
pas 2 de 8
Ordeneu les groselles negres. Col·loqueu les baies en un colador o colador i renteu-les bé amb aigua freda. Deixeu les baies enceses una estona per deixar vidre l’excés de líquid.
pas 3 de 8
Transferiu les groselles negres netes a un recipient profund i punxeu-les amb una batedora per immersió.
pas 4 de 8
Afegiu sucre granulat i pectina i torneu a barrejar amb una batedora manual.
pas 5 de 8
Aboqueu les baies trossejades en un cassó o tassa on cuireu la melmelada.
pas 6 de 8
Poseu el recipient al foc i feu bullir. Bullir durant 2-3 minuts. Mentrestant, prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria.
pas 7 de 8
Els bancs han d’estar completament secs. Amb un cullerot, aboqueu amb compte la melmelada als pots estèrils. Estrenyeu els pots calents de melmelada de grosella negra amb tapes, després d’abocar-hi aigua bullent, i capgireu-los. Deixeu-ho com sigui fins que es refredi completament.
pas 8 de 8
A continuació, gireu els pots i guardeu-los en un lloc fresc i fosc. L’endemà podeu tastar la melmelada.

Gaudeix-ne!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *