Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Melmelada
  3. ➠ Melmelada de figues
  4. ➠ Melmelada de figues per a l'hivern

Melmelada de figues per a l'hivern

0
346
Cuina Rus
Contingut calòric 158,6 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 7 h.
Proteïnes * 0,5 gr.
Greixos * 0,1 g
Hidrats de carboni * 39,2 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de figues per a l'hivern
Contingut

Les figues picades s’aboquen amb aigua i es couen en tres sèries de 5 minuts cadascuna. Després es trenca amb la batedora, s’hi afegeix sucre i tot es cou 30 minuts més. La melmelada preparada es posa en pots, s’enrotlla i es serveix amb pa blanc fresc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Esbandiu bé les figues sota aigua corrent i eixugueu-les amb un paper absorbent. Les baies massa madures i molt toves són bones per a aquesta recepta.
pas 2 de 8
Tallem les cues de cada fruita i les tallem a rodanxes.
pas 3 de 8
Transferim les figues a una cassola amb un fons gruixut i l’omplim d’aigua potable.
pas 4 de 8
Enviem la paella al foc, posem a ebullició el contingut i ho fem coure 5 minuts. A continuació, traiem de l'estufa i deixem reposar la massa durant 3 hores.
pas 5 de 8
Repetim el pas anterior una vegada més i també deixem la melmelada durant tres hores.
pas 6 de 8
Cuinar de la mateixa manera per tercera vegada, després de la qual punxem les figues amb una batedora per immersió. Coeu-ho a foc lent durant 25 minuts, sense deixar de remenar perquè no es cremi res.
pas 7 de 8
Aboqueu sucre granulat a la melmelada, barregeu-ho i coeu-ho mitja hora més.
pas 8 de 8
Aboqueu melmelada calenta als pots pre-esterilitzats i estrenyiu bé les tapes. Capgireu-lo, deixeu-lo refredar completament i envieu-lo a un lloc fosc i sec per guardar-lo. El traiem a l’hivern i el servim amb pa blanc fresc, formatge crema i te. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *