Melmelada de maduixa cinc minuts
0
1183
Cuina
Rus
Contingut calòric
154 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
160 minuts
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
37,6 gr.
La melmelada de maduixa de cinc minuts és una forma senzilla i ràpida de fer melmelada, gràcies a la qual es conserven totes les vitamines i el sabor de maduixa fresca a les baies. En poc temps de tractament tèrmic, les baies es conserven intactes, per tant, la melmelada consisteix en una base espessa de baies i xarop de maduixa líquida. L'única advertència és l'emmagatzematge d'aquestes melmelades: serà la millor i més llarga emmagatzemada a la nevera.
Ingredients
Procés de cocció
Per fer melmelada de maduixa, escollim una baia sucosa, densa i madura. Remulleu-lo en un recipient profund amb aigua corrent fresca i deixeu-lo 5-7 minuts. A continuació, esbandim les maduixes sota aigua corrent fresca, les posem en un colador i deixem durant 10-15 minuts perquè escorrin l'aigua. A continuació, traieu els sèpals de les baies.
Després que les maduixes han deixat anar suc, el sucre s’ha humit i gairebé dissolt, posem el recipient amb baies a foc lent. Afegiu mig got d’aigua bullida, remeneu i porteu la massa a ebullició. En aquest moment, preparem pots per a melmelada: els esbandim amb bicarbonat de sodi, esbandim bé amb aigua i els posem al forn a la reixeta amb el coll cap avall. Esterilitzem els pots a una temperatura de 110-120 graus durant 5-7 minuts.
