Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de maduixa amb agar-agar

Melmelada de maduixa amb agar-agar

0
4361
Cuina Mundial
Contingut calòric 263 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 2,8 gr.
Greixos * 8,6 gr.
Hidrats de carboni * 54,2 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixa amb agar-agar
Contingut

A qui no li agrada perdre’s una cullerada o dues de melmelada de maduixa amb te a l’hivern? Però a tothom no els encanta el gust de la gelatina. L’agar-agar, a diferència de la gelatina, no té sabor ni olor, però actua encara més ràpidament. Així que poseu en servei aquesta recepta de melmelada d’agar de maduixa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Ordeneu les maduixes, traieu les cues. Rentar i assecar les baies pelades amb un paper absorbent.
pas 2 de 7
Talleu algunes de les maduixes a trossets.
pas 3 de 7
Poseu les maduixes picades en un cassó i afegiu-hi sucre.
pas 4 de 7
Gireu la resta de maduixes en una batedora i puré.
pas 5 de 7
Envieu el puré de maduixa resultant a la paella amb la resta d’ingredients. Poseu una cassola a foc lent, afegiu mantega i porteu a ebullició la massa de maduixa. Bullir la melmelada durant 10 minuts després de bullir i apagar el foc. Deixeu refredar la melmelada de maduixa uns 15 minuts.
pas 6 de 7
En un recipient separat, barregeu agar-agar amb 2 cullerades de sucre, aboqueu la barreja resultant a la melmelada de maduixa.
pas 7 de 7
Torneu a posar la cassola al foc, poseu-la a ebullició, coeu-la al cap de 10 minuts més. Esterilitzeu els pots i les tapes per embolicar-los. Aboqueu la melmelada de maduixa ja feta amb agar-agar en pots, enrotlleu-la. Emboliqueu els pots amb una manta, deixeu-los refredar. A continuació, reordeneu els pots de melmelada de maduixa per guardar-los en un lloc fresc i fosc. Això és deliciós!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *