Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de pruna de cirera vermella sense pinyol per a l'hivern

Melmelada de pruna de cirera vermella sense pinyol per a l'hivern

0
264
Cuina Rus
Contingut calòric 213 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 60 minuts
Proteïnes * 0,2 g
Greixos * GR.
Hidrats de carboni * 53,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de pruna de cirera vermella sense pinyol per a l'hivern
Contingut

A partir de cirera cirera, podeu fer una melmelada excel·lent, que en aparença s’assemblarà molt a un blanc de prunes, però el gust resultarà més suau. Per fer la melmelada espessa, poseu-hi molt de sucre. No afegim aigua durant la cocció. I perquè la melmelada no es cremi, deixem les matèries primeres amb sucre, primer, durant un parell d’hores a temperatura ambient per extreure el suc.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
La meva pruna de cirera, traiem la fruita amb defectes. Tallem cada pruna de cirera per la meitat i traiem l’os.
pas 2 de 5
Col·loqueu la pruna de cirera pelada preparada en una conca i ompliu-la amb la quantitat especificada de sucre granulat. Agiteu-lo perquè es distribueixi el sucre sobre la pruna de cirera i deixeu-lo entre tres i quatre hores a temperatura ambient.
pas 3 de 5
Passat el temps especificat, la pruna de cirera deixarà anar molt suc. Posem la pica sobre els fogons i posem a ebullició el contingut. Reduïu el foc i cuineu la melmelada entre quaranta i cinquanta minuts, escombrant l’escuma. No oblideu remenar periòdicament.
pas 4 de 5
La melmelada acabada resulta fosca, bullida, d’un bonic color profund.
pas 5 de 5
Renteu els pots i les tapes i esterilitzeu-los de qualsevol manera. Envasem melmelades preparades en pots estèrils. Enrotllem les tapes, capgirem les llaunes per comprovar la estanquitat. Deixeu refredar completament la peça. Traiem la melmelada per guardar-la en un lloc fosc i fresc.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *