Melmelada de grosella negra i vermella
0
1176
Cuina
Rus
Contingut calòric
442 kcal
Porcions
1,2 l.
Hora de cuinar
100 minuts
Proteïnes *
1,2 gr.
Greixos *
0,4 gr.
Hidrats de carboni *
107,7 g
Les groselles negres i negres són una baia comuna que creix en grans quantitats a cada resident d’estiu. Les groselles són riques en moltes vitamines beneficioses. Se’n fan melmelada, compotes, begudes amb fruita i gelatina. Us proposo fer una vitamina bomba: melmelada de grosella vermella i negra.
Ingredients
Procés de cocció
Refredeu completament el suc de grosella. No puc especificar la quantitat exacta de baies, però la quantitat total de suc ha de ser d'un litre. Aboqueu el suc de grosella en una cassola de fons gruixut i deixeu-ho coure a foc lent. Desproveu l’escuma resultant periòdicament. Cuini a foc lent fins que el suc es redueixi a la meitat.
Mesureu la quantitat necessària de sucre granulat i afegiu-la a la massa espessa de suc de grosella. Cuini, remenant de tant en tant, fins que el sucre granulat es dissolgui completament. Bullir durant uns 7-10 minuts i retirar del foc. Prepareu els pots, renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones, al forn o al bany maria. Els bancs han d’estar secs.
Gaudeix-ne!