Melmelada de grosella vermella sense llavors durant 5 minuts a l'hivern
0
533
Cuina
Mundial
Contingut calòric
221 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
0,6 g
Greixos *
0,2 g
Hidrats de carboni *
53,9 gr.
La melmelada de grosella vermella, fins i tot bullida durant 5 minuts, resulta bastant espessa, a causa del contingut d’una gran quantitat de pectina d’aquesta baia. El principi de fer melmelada és senzill: primer, les groselles es posen a ebullició, després es trituren per un colador i després es couen 5 minuts. És important no digerir la melmelada; en cas contrari, la pectina col·lapsarà i la peça serà líquida. El sucre per a la melmelada es pren en una proporció estàndard: 1: 1.
Ingredients
Procés de cocció
Fregueu suaument aquesta massa calenta per un colador per no cremar-vos per eliminar els ossos i pelar-los tant com sigui possible. Aboqueu el puré de groselles resultant a la mateixa cassola i porteu-ho a ebullició a foc lent. Retireu l’escuma de la superfície i coeu la melmelada durant 5 minuts, no més, des del començament del bull.
Preparacions feliços i saboroses!