Melmelada de grosella vermella per a l'hivern en 20 minuts

0
1360
Cuina Rus
Contingut calòric 442 kcal
Porcions 0,8 l.
Hora de cuinar 20 minuts.
Proteïnes * 1,2 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 107,7 g
Melmelada de grosella vermella per a l'hivern en 20 minuts

La melmelada o la gelatina de grosella és una delícia meravellosa, molt saborosa i apetitosa. El gust agredolç d’aquesta melmelada s’adapta bé a diverses pastes i s’adapta bé a una capa de pastissos, pastissos i altres postres.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 sobre 11
Esbandiu bé les groselles vermelles, però amb molta suavitat i poseu-les en un cassó o bol. Les cues de cavall no es poden treure.
pas 2 sobre 11
Aboqueu tot el sucre a les baies i remeneu suaument per repartir el sucre entre les baies.
pas 3 sobre 11
Remeneu les baies fins que el sucre granulat es posi de color vermell rosa.
pas 4 sobre 11
Poseu el cassó amb baies a la cuina i enceneu-ho a foc fort, començant a bullir la melmelada durant vuit minuts.
pas 5 sobre 11
Al cap de cinc minuts, la melmelada quedarà escumosa i bombolla.
pas 6 sobre 11
Aboqueu la melmelada en un altre recipient amb un colador i fregueu-hi les baies. El pastís i les branquetes quedaran al colador.
pas 7 sobre 11
Remeneu el contingut del recipient fins que quedi suau i veureu que la melmelada ha començat a espessir-se. Distribuïu-lo als bancs.
pas 8 sobre 11
La gelea als pots ja s'està tornant força gruixuda i elàstica.
pas 9 sobre 11
Deixeu refredar els pots de melmelada sense tapes, ja que els podeu cobrir amb gasa perquè no quedin atrapats els mosquets i la pols.
pas 10 sobre 11
Al matí hi haurà escuma a la superfície dels pots i la melmelada s’espessirà completament.
pas 11 sobre 11
Tanqueu els pots amb melmelada o gelea refredats amb tapes de llauna i guardeu-los a la nevera o al celler.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *