Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Grosella vermella a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de groselles amb agar-agar

Melmelada de groselles amb agar-agar

0
2769
Cuina Rus
Contingut calòric 302,7 kcal
Porcions 0,6 l.
Hora de cuinar 120 minuts
Proteïnes * 2,6 gr.
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 72,3 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de groselles amb agar-agar
Contingut

La melmelada de grosella vermella és una preparació natural de vitamines per a l’hivern. Degut al fet que conté agar-agar, resulta ser espès i ric. Aquest espessidor natural, l’agar-agar, és molt beneficiós per al cos, de manera que aquesta melmelada la poden utilitzar fins i tot els nens petits.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Ordeneu les baies de les branquetes, renteu-les i poseu-les al bol d’un robot de cuina, talleu-les fins que quedi un puré espès. També podeu moldre les baies amb un triturador de carn o triturar-les amb trituració.
pas 2 de 7
Afegiu sucre al puré, barregeu-ho bé amb una cullera, deixeu-ho durant 30-50 minuts per dissoldre completament el sucre.
pas 3 de 7
Poseu agar-agar en un bol, tapeu-ho amb aigua freda, deixeu-ho durant 30-40 minuts.
pas 4 de 7
Transferiu la massa de baies a una cassola, poseu-la a foc baix i deixeu-la coure durant 23-26 minuts.
pas 5 de 7
Aboqueu la massa de gelatina d’agar-agar en una cassola, porteu-la a ebullició, sense deixar de remenar.
pas 6 de 7
A la massa de baies bullides, afegiu-hi la massa líquida escalfada amb agar-agar, barregeu-la i coeu-la durant 3-5 minuts, sense deixar de remenar, però sense que bulli.
pas 7 de 7
Esterilitzeu els pots, aboqueu-hi melmelada, enrotlleu-los. Capgireu els pots de melmelada, tapeu-los amb una manta i deixeu-los refredar i guardeu-los en un lloc fresc.

Bon Appetit!

 

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *