Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de maduixes silvestres per a l'hivern

Melmelada de maduixes silvestres per a l'hivern

0
809
Cuina Mundial
Contingut calòric 161,7 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 30 minuts.
Proteïnes * 1,8 gr.
Greixos * 0,8 gr.
Hidrats de carboni * 38,5 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de maduixes silvestres per a l'hivern
Contingut

La melmelada de maduixa salvatge és un regal especial. Aquesta baia té un aroma agradable que no es pot confondre amb res més i es manté durant la cocció. Per assegurar l’espessiment de la melmelada, la cuinarem amb sucre gelificat (busqueu la proporció indicada d’1: 1 al paquet). Aquest sucre es pot trobar a gairebé qualsevol hipermercat.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentem a fons les maduixes per contaminació. Traieu els sèpals.
pas 2 de 8
Posem les baies, mullades després de rentar-les, en un plat de cuina.
pas 3 de 8
Tanquem els plats amb una tapa i escalfem les baies fins que s’alliberi el suc i el bull posterior. No oblideu remenar. Bullim cinc minuts.
pas 4 de 8
Afegiu-hi sucre gelificat. L’introduïm gradualment en petites porcions, barrejant acuradament cada porció amb la massa de la baia.
pas 5 de 8
Poseu a ebullició i cuineu entre dos o tres minuts. Traiem l’escuma.
pas 6 de 8
Rentem i esterilitzem els pots i les tapes de qualsevol manera possible.
pas 7 de 8
Poseu la melmelada calenta acabada en pots secs esterilitzats i estrenyeu-los amb tapes estèrils seques.
pas 8 de 8
Després de refredar, traieu la melmelada de maduixa per guardar-la a la nevera.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *