Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Blancs de maduixa per a l’hivern
  4. ➠ Melmelada de prat de maduixa

Melmelada de prat de maduixa

0
1435
Cuina Rus
Contingut calòric 138,2 kcal
Porcions 1,5 l.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 0,7 g
Greixos * 0,5 gr.
Hidrats de carboni * 33,6 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de prat de maduixa
Contingut

Si hi ha collita de maduixes de prat, no hi ha cap raó per no fer deliciosa melmelada d’aquestes fragants baies. Per descomptat, s’ha de treballar molt per separar les baies dels sèpals densos, però el resultat val la pena. Però fer melmelada no requereix un gran esforç.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Esbandiu bé les baies de maduixes del prat amb aigua corrent. A continuació, deixeu que l’aigua s’escorri.
pas 2 de 5
Netegem les baies dels sèpals.
pas 3 de 5
Posem les maduixes pelades en un bol per fer melmelada, cobrim amb sucre granulat. Remeneu i tapeu el recipient amb una tovallola per evitar que hi entrin restes i pols. Deixem les baies amb sucre de cinc a sis hores perquè destaqui una certa quantitat de suc.
pas 4 de 5
Un cop transcorregut el temps especificat, posem el recipient amb baies a la cuina i escalfem a ebullició. Remeneu la massa periòdicament. Després de bullir, coeu la melmelada durant deu minuts. A continuació, traieu-los de la cuina i deixeu refredar completament la melmelada. A continuació, torneu a posar el recipient a la cuina i porteu el contingut a ebullició. Coeu-ho durant deu minuts. Cinc minuts abans d’acabar la cocció, aboqueu la pectina en pols a la melmelada i barregeu-la bé.
pas 5 de 5
Aboqueu melmelada calenta en pots estèrils secs i tanqueu-los amb tapes esterilitzades i seques. Deixeu refredar la melmelada i poseu-la al magatzem. Al cap d’uns dies, la melmelada s’espessirà notablement i agafarà la seva consistència característica.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *