Melmelada de gerds
0
1127
Cuina
Rus
Contingut calòric
463,3 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
70 minuts
Proteïnes *
1,6 gr.
Greixos *
1 gr.
Hidrats de carboni *
108,3 g
Des de la infància, se sap que la melmelada de gerds conté una gran quantitat de vitamines, té propietats medicinals i s’utilitza no només com una deliciosa delícia, sinó també com a medicament per prevenir els refredats. Us proposo fer una melmelada de gerds fragant i saludable.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu tots els ingredients necessaris per fer la melmelada. Ordeneu els gerds amb cura. Si cal, poseu els gerds en un colador, renteu-los suaument i deixeu escórrer l'excés de líquid. Col·loqueu les baies preparades en un recipient de fons gruixut. Utilitzeu una trituradora de patates o una batedora manual per moldre les baies fins que quedi homogènia.
Prepareu els pots i renteu-los bé i esterilitzeu-los al microones o al forn. Aboqueu aigua bullent sobre les tapes. Els pots i les tapes han d’estar completament secs. Comproveu la preparació de la melmelada, goteu-la sobre un plat i escombreu-la amb una cullera, si la melmelada manté la seva forma, ja està llesta. Dissoleu l’àcid cítric literalment en una cullerada d’aigua.
Aboqueu-ho a la melmelada, remeneu-ho, porteu-ho a ebullició i traieu-lo del foc. Amb un cullerot, aboqueu amb compte la melmelada calenta als pots estèrils. Tenseu els pots de melmelada de gerds amb tapes estèrils, gireu-los de cap per avall i emboliqueu-los amb una manta tèbia. Deixeu-les refredar completament i traslladeu-les a un lloc fosc per emmagatzemar-les.
Gaudeix-ne!