a casa
➠ Buits per a l'hivern
➠ Gerds per a l’hivern
➠ Melmelada de gerds sense pectina

Melmelada de gerds sense pectina

2373

Cuina Rus

Contingut calòric 140 kcal

Porcions 1 l.

Hora de cuinar 4 hores

Proteïnes * 0,6 g

Greixos * 0,5 gr.

Hidrats de carboni * 33,4 g

Contingut

La melmelada de gerds és una autèntica delícia amb un aroma sorprenent que pot diversificar el vostre menú dolç en vespres d'hivern especialment fredes. El gran avantatge d’aquestes postres és la seva senzillesa de preparació i un mínim conjunt d’ingredients. Utilitzeu la nostra recepta i vegeu per vosaltres mateixos.

Ingredients

Gerds 1 kg Pectina 1 paquet Sucre granulat 500 gr.

Procés de cocció

Primer, comencem a preparar gerds. S’ha d’ordenar amb cura, eliminant les branques i les fulles sobrants. Després - esbandiu amb aigua corrent, preferiblement diverses vegades. A continuació, traiem l'excés de líquid amb un colador i posem la baia en un cassó.

Cal pastar els gerds. Podeu utilitzar una batedora si voleu.

En un recipient petit separat, barregeu la pectina i dues cullerades de sucre. Barregeu-ho tot bé.

Enviem la resta de sucre als gerds. Deixem la baia amb sucre sola durant 4 hores perquè els gerds deixin sortir el suc.

Al cap de 4 hores, enviem la barreja de sucre-pectina a una cassola amb gerds i sucre, ho barregem tot bé i l’enviem al foc. Després que bulli la massa, ho coem durant deu minuts, durant el procés de cocció, no oblideu remenar la barreja de sucre i baies i retirar-ne l’escuma.