Melmelada de la polpa de síndria per a l'hivern
0
382
Cuina
Mundial
Contingut calòric
125,8 kcal
Porcions
1 l.
Hora de cuinar
10 h.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
31,3 gr.
La melmelada es prepara molt més ràpid que la melmelada, però no deixa de ser saborosa i també es pot emmagatzemar enrotllada.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu el líquid resultant al foc, afegiu-hi sucre i àcid cítric. Feu bullir la massa, remenant regularment, reduïu el foc i cuineu fins que el sucre estigui completament dissolt. A continuació, afegiu-hi quittin, remeneu-ho tot bé i deixeu-ho coure 5-7 minuts més. Aquest ingredient també es pot substituir amb èxit per pectina o gelatina normals.
Traieu del foc la melmelada resultant i aboqueu-la en pots, que s’han d’esterilitzar per endavant i deixar-los refredar i assecar. Enrotlleu la tapa clau en mà, feu les llaunes cap per avall i emboliqueu-les amb una manta. Deixeu la melmelada en aquesta forma fins que es refredi completament i deseu-la en un lloc fosc i fresc.
Bon Appetit!