Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Receptes de síndria
  3. ➠ Síndria per a l’hivern als bancs
  4. ➠ Melmelada de polpa de síndria amb gelatina

Melmelada de polpa de síndria amb gelatina

0
521
Cuina Mundial
Contingut calòric 111,1 kcal
Porcions 0,3 l.
Hora de cuinar 5 h
Proteïnes * 0,9 gr.
Greixos * 0,2 g
Hidrats de carboni * 24,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de polpa de síndria amb gelatina
Contingut

Unes postres inusuals que es poden menjar amb una cullera directament del pot o es poden estendre sobre pa i menjar-les amb te. La melmelada no és ensucrada, amb un gust molt interessant que agradarà tant als adults com als nens.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Dividiu la síndria ben rentada en rodanxes i talleu-ne la pell, deixant la mínima capa blanca possible, ja que pràcticament no té gust. Talleu la polpa restant a daus petits i traieu tots els ossos perquè no quedin atrapats a la melmelada, col·loqueu els pals al bol de la batedora.
pas 2 de 5
Piqueu la síndria fins que quedi homogènia. Afegiu-hi sucre, remeneu-ho i deixeu-lo a la nevera un parell d’hores per dissoldre el sucre.
pas 3 de 5
Passat el temps especificat, traslladeu el puré de síndria a una cassola, poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho bullir. Reduïu el foc i deixeu coure a foc lent la polpa de la síndria durant 15-20 minuts, sense deixar de remenar.
pas 4 de 5
Mentrestant, remullem la gelatina amb una mica d’aigua i deixem que s’infli. També podeu substituir l’aigua per la síndria de puré, però després afegir-la abans de començar a bullir.
pas 5 de 5
Traieu el puré del foc, deixeu-lo refredar una mica durant 5 minuts i afegiu-hi la gelatina inflada al cassó. Remeneu la barreja vigorosament fins que la gelatina es fongui completament i es dissolgui al puré. Aboqueu la melmelada resultant en pots, tanqueu bé la tapa o enrotlleu-la clau en mà si voleu conservar-la fins a l'hivern.
Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *