Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Melmelada de ranetki a casa per passar l'hivern

Melmelada de ranetki a casa per passar l'hivern

0
275
Cuina Rus
Contingut calòric 156,1 kcal
Porcions 4 pàg.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 0,3 g
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 38,4 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de ranetki a casa per passar l'hivern
Contingut

La diferència entre la melmelada "ranetochny" i la melmelada feta de pomes normals és òbvia: el sabor és molt diferent. Les pomes del paradís es distingeixen pel seu sabor agredolç i la seva consistència astringent, que és el que fa que les peces d’aquesta varietat siguin tan inusualment saboroses.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Val la pena començar amb el fet que els fruits han de ser classificats i que s’han d’eliminar totes les zones malmeses, menjar-les sense cuc i esbandir-les a fons.
pas 2 de 7
A continuació, tallem la fruita a l'atzar, és millor fer-ho de manera que sigui convenient tallar el nucli juntament amb les llavors.
pas 3 de 7
Passeu les pomes preparades a una olla o cubeta d’esmalt, afegiu 500-600 mil·lilitres d’aigua bullida i coeu-les a foc lent durant 20-25 minuts després de bullir. Durant aquest temps, les pomes haurien de bullir i quedar-se molt toves.
pas 4 de 7
Traieu la pica del foc i interrompre la massa directament a la pica fins que quedi suau amb una batedora manual.
pas 5 de 7
Aboqueu sucre al puré resultant i remeneu-ho bé fins que els cristalls estiguin completament dissolts.
pas 6 de 7
Tornem la massa a l'estufa i deixem coure a foc lent fins que el volum gairebé es redueixi a la meitat i s'espesseixi. Normalment triga uns 40-60 minuts.
pas 7 de 7
Aboqueu la melmelada acabada en pots estèrils, enrotlleu-la i, després de refredar-la, poseu-la en un lloc fosc. Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *