Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Verds, flors, arrels
  3. ➠ Plats de ruibarbre
  4. ➠ Melmelada de ruibarbre amb taronja

Melmelada de ruibarbre amb taronja

0
1405
Cuina Rus
Contingut calòric 305,3 kcal
Porcions 3 l.
Hora de cuinar 90 minuts
Proteïnes * 1,6 gr.
Greixos * 0,3 g
Hidrats de carboni * 73,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de ruibarbre amb taronja
Contingut

Aquesta inusual recepta serà molt útil per a aquells que tinguin ruibarbre que ningú necessiti créixer al lloc. Amb la seva incorporació, es preparen molts plats, inclosos pastissos i compotes. Però aquesta vegada us proposem fer una apetitosa melmelada que desprengui una lleugera acidesa i picantor.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 7
Cal preparar tots els ingredients de la melmelada abans d’iniciar el procés. Peleu amb cura el ruibarbre, esbandiu bé les taronges i mesureu la quantitat necessària de sucre granulat.
pas 2 de 7
Talleu el ruibarbre a trossos petits i també talleu la taronja a trossos juntament amb la ratlladura. Col·loqueu els aliments en una cassola.
pas 3 de 7
A continuació, peseu la barreja de ruibarbre i taronja i afegiu sucre en una proporció d'1 a 1, barregeu-ho tot i deixeu-ho literalment mitja hora perquè el suc dels aliments es deixi anar.
pas 4 de 7
Quan s’alliberi el ruibarbre amb suc de taronja, poseu el recipient amb la futura melmelada al foc i deixeu-ho coure fins que bulli.
pas 5 de 7
Traieu l’escuma de la superfície de la melmelada i cuineu-ho a foc moderat durant vint minuts, remenant de tant en tant.
pas 6 de 7
Esterilitzeu els pots en aigua bullent o al vapor mentre es cou la melmelada. També cal esterilitzar els taps.
pas 7 de 7
Aboqueu la melmelada acabada en pots estèrils i tanqueu les tapes, després emboliqueu els pots amb melmelada amb una manta o una tovallola i deixeu-los refredar completament.

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *