Melmelada de ruibarbre amb plàtan
0
1346
Cuina
Rus
Contingut calòric
170,3 kcal
Porcions
0,5 l.
Hora de cuinar
60 minuts
Proteïnes *
1,1 gr.
Greixos *
0,3 g
Hidrats de carboni *
41,2 g
A principis d’estiu, quan encara queden poques baies, podeu elaborar una melmelada fragant i delicadament àcida a partir d’una inusual combinació de ruibarbre i plàtan.
Ingredients
Procés de cocció
Talleu les tiges preparades a través de les fibres en trossos prims i poseu-les en un bol per fer melmelada. Afegiu la quantitat de sucre necessària al ruibarbre picat, barregeu-ho i deixeu-ho durant 20 minuts perquè el ruibarbre doni suc. A continuació, poseu els plats a foc mitjà i coeu la melmelada durant 2 minuts des del començament del bull. A continuació, apagueu el foc i deixeu el ruibarbre durant 10 minuts per infusionar-lo amb xarop de sucre.
