Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada d'anguila de pruna

Melmelada d'anguila de pruna

0
786
Cuina Rus
Contingut calòric 445 kcal
Porcions 1 l.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 1,4 gr.
Greixos * 0,6 g
Hidrats de carboni * 110 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada d'anguila de pruna
Contingut

L’anguila és una de les varietats de prunes més freqüents. Són tan populars per la seva mida i riquesa gustativa. La melmelada de prunes d’anguila és fàcil de preparar i al mateix temps sempre resulta molt sucosa, aromàtica i espessa. A tota la família els encantarà.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Sortim les prunes de branquetes i altres restes.
pas 2 de 6
Rentem les prunes sota aigua corrent, les assequem una mica amb una tovallola de cuina. Talleu les prunes per la meitat i traieu-ne les llavors.
pas 3 de 6
Primer poseu una capa de prunes d’anguila en una gran conca, ompliu-la de sucre i, de nou, una capa de prunes, una capa de sucre. Repetim aquests passos fins que ens quedem sense fruita i sucre. Ho deixem tot així durant 5 hores perquè les prunes deixin sortir el suc.
pas 4 de 6
A continuació, posem les prunes, que han deixat entrar el suc, en un foc petit, portem la massa a bullir, coem 5 minuts, traient l’escuma si cal. Deixeu refredar la melmelada durant 5 hores.
pas 5 de 6
Repetim la cocció i la infusió de la melmelada de prunes d’anguila 2 vegades més.
pas 6 de 6
Esterilitzem pots i tapes. Després de 3 bullits, aboqueu la melmelada acabada en els pots preparats, enrotlleu-los. Emmagatzemem la melmelada de les prunes d’anguila al soterrani o celler sota demanda. Gaudeix del te d’hivern!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *