Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Buits per a l'hivern
  3. ➠ Prunes per a l'hivern
  4. ➠ Melmelada de prunes amb pectina

Melmelada de prunes amb pectina

0
2033
Cuina Rus
Contingut calòric 400 kcal
Porcions 2 pàg.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 1,7 gr.
Greixos * 1,3 gr.
Hidrats de carboni * 96,7 g
* per cada 100 gr. producte
Melmelada de prunes amb pectina
Contingut

La melmelada de prunes té una consistència espessa i uniforme i un aroma sorprenent. No s’estén i, per tant, és ideal per coure a casa.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Ordeneu les prunes i deixeu només fruits madurs densos. Renteu-los amb aigua corrent, eixugueu-los, talleu-los per la meitat i traieu-ne les llavors.
pas 2 de 6
Transferiu les meitats de les baies a un recipient per fer melmelada, afegiu-hi aigua i cobriu-les amb sucre. Per a la melmelada, és millor utilitzar olles d’acer inoxidable o esmaltades.
pas 3 de 6
Cobriu la cassola amb una tapa, poseu-ho a foc baix, porteu la massa de les baies a ebullició, traieu l’escuma de la seva superfície amb una cullera. Cuini a foc lent la melmelada durant 25-30 minuts.
pas 4 de 6
Traieu la cassola del foc, refredeu una mica la barreja i després tritureu-la amb una batedora.
pas 5 de 6
A continuació, torneu a posar la melmelada a l'estufa i deixeu-ho coure 30-40 minuts més, sense deixar de remenar. Afegiu la pectina 5 minuts abans del final, remeneu.
pas 6 de 6
Esteneu melmelada calenta en pots esterilitzats, enrotlleu-los amb tapes metàl·liques. Guardeu la melmelada en un lloc fresc i sec.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *