Melmelada d'albercoc amb llavors
Els espais en blanc per a l'hivern són una gran oportunitat per gaudir del sabor de les fruites i baies de l'estiu a l'hivern. L’albercoc és una fruita sorprenent, però, malauradament, té una estructura tan delicada que dura poc. A la temporada d’albercocs, amb una bona collita, cal buscar-ne un ús: productes de forn, melmelades, postres. Avui farem melmelada d’albercoc: deliciosa, aromàtica, amb trossos d’aquesta meravellosa fruita i les seves llavors, que donen a la melmelada un sorprenent sabor a fruits secs.
