Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠
  3. ➠
  4. ➠ Massa elàstica per a manti

Massa elàstica per a manti

0
602
Cuina Asiàtic
Contingut calòric 164,7 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 8 gr.
Greixos * 8,2 gr.
Hidrats de carboni * 53,7 g
* per cada 100 gr. producte
Massa elàstica per a manti
Contingut

Totes les mestresses de casa volen que els mantis després de la cocció al vapor conservin la seva bella forma i es mantinguin intactes, i per això és important pastar una massa elàstica. Per pastar aquesta massa, tamiceu la farina sobre un colador, afegiu oli vegetal a la massa, pasteu la massa com a mínim durant 7 minuts, després bateu-la sobre la taula i deixeu-la reposar 30 minuts. En aquesta recepta, la massa per a manti es pasta sense ous, com fan els cuiners experimentats.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 5
Aboqueu un got d'aigua a temperatura ambient en un bol separat, afegiu-hi sal, afegiu oli vegetal i remeneu.
pas 2 de 5
Aboqueu la quantitat de farina necessària amb un portaobjectes a través d'un colador sobre la superfície de treball de la taula i feu un forat al centre de la portaobjectes.
pas 3 de 5
A continuació, aboqueu suaument la barreja d’aigua i oli vegetal a la farina, abocant la farina amb la mà des de les vores fins al centre perquè no es vessi sobre la taula.
pas 4 de 5
Pastar la massa amb les mans durant 7 minuts. A continuació, enrotlleu la massa en un monyo i bateu-la diverses vegades sobre la superfície de treball de la taula, de manera similar a com batreu la carn picada.
pas 5 de 5
Estireu la massa trencada amb un corró en un full, enrotlleu-la en forma de corda i deixeu-la reposar 30 minuts, cobrint-la amb un tovalló. Passat aquest temps, la massa es tornarà llisa i elàstica. Podeu tallar-lo a trossets i esculpir bells mantis.
Plats deliciosos i d’èxit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *