Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ La massa
  3. ➠ Massa per a boletes i boletes
  4. ➠ Pasta elàstica per a boletes amb llet

Pasta elàstica per a boletes amb llet

0
566
Cuina Rus
Contingut calòric 70,6 kcal
Porcions 6 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 5,5 gr.
Greixos * 8 gr.
Hidrats de carboni * 1,9 gr.
* per cada 100 gr. producte
Pasta elàstica per a boletes amb llet
Contingut

El més important a l’hora de fer massa elàstica per a boletes és l’amassat d’alta qualitat, i la llet i l’oli vegetal li confereixen a la massa suavitat, facilitat per rodar i una bona retenció de la forma de les boletes durant la cocció. Podeu pastar una massa així no només amb les mans, sinó també amb l’ajut d’aparells de cuina.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Primer de tot, mesurem la quantitat d’ingredients que s’indica a la recepta per pastar la massa de les boletes, només perquè no estiguin fredes.
pas 2 de 6
Assegureu-vos de tamisar la farina sobre un colador i abocar-la en un bol separat per pastar.
pas 3 de 6
En un turó de farina, feu una petita depressió i trenqueu-hi ous de gallina. Escampeu la farina amb sal. A continuació, aboqueu la llet, la podeu escalfar una mica.
pas 4 de 6
A continuació, afegiu oli vegetal a la massa perquè la massa sigui més elàstica i no s’enganxi a les palmes durant el pastat.
pas 5 de 6
En primer lloc, pastar la massa amb una cullera fins que la farina agafi tot el líquid, després passar-la al taulell i pastar-la bé durant 15 minuts fins que tingui una textura homogènia suau i fins que s’enganxi a les palmes.
pas 6 de 6
Feu rodar la massa pastada en una bola i deixeu-la reposar durant 20 minuts en un lloc fred. Passat aquest temps, la massa elàstica per a boletes amb llet estarà llesta per al seu ús.
Bona sort!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *