Albergínies farcides a la planxa

0
1500
Cuina Caucàsic
Contingut calòric 170,1 kcal
Porcions 0,5 l.
Hora de cuinar 80 minuts
Proteïnes * 5,9 gr.
Greixos * 20,5 g
Hidrats de carboni * 9,1 gr.
Albergínies farcides a la planxa

L’albergínia farcida cuita a la graella resulta molt saborosa i sucosa. Si voleu sorprendre a la vostra família i convidats al pícnic, assegureu-vos de cuinar aquest plat deliciós i deliciós. La recepta en si és senzilla, l’únic és que haureu de jugar amb la preparació d’albergínies.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Rentem i assecem les albergínies. Per a aquest plat, és millor utilitzar fruites de la forma correcta; és més convenient treballar amb ells. Tallar les cues de cada albergínia pels dos costats. Després s’ha de fer una incisió profunda al llarg de la longitud. Feu-ho amb cura per no danyar la integritat del fetus.
pas 2 de 8
Afegiu sal a cada incisió (1 culleradeta). Després, poseu les albergínies en un bol, premeu lleugerament cap avall amb un plat i deixeu-ho durant 30 minuts.
pas 3 de 8
En aquest moment, podeu preparar el farcit. Piqueu la cansalada a trossos petits. Peleu, trossegeu i col·loqueu les cebes en un recipient convenient. Salpebreu les cebes i poseu-hi una barreja d’aigua i vinagre. Marinar les cebes durant mitja hora.
pas 4 de 8
Al cap d’una estona, netejem la sal de les albergínies i espremem una mica les fruites per eliminar el suc que ha sortit.
pas 5 de 8
Traieu la ceba de la marinada. Col·loqueu el farcit en forma de cansalada i ceba en vinagre a cada albergínia.
pas 6 de 8
Per comoditat de cuinar a la planxa, humitegeu els escuradents amb aigua i connecteu-hi les vores de les albergínies.
pas 7 de 8
Introduïm les albergínies farcides en broquetes i les enviem a coure al carbó vegetal. Gireu les albergínies periòdicament perquè es cuinin bé per tots els costats.
pas 8 de 8
Serviu el plat acabat calent; si voleu, podeu decorar l'albergínia farcida amb herbes fresques.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *