Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Carbassó
  3. ➠ Carbassó amb carn
  4. ➠ Carbassons farcits a la planxa

Carbassons farcits a la planxa

0
1635
Cuina Rus
Contingut calòric 255,4 kcal
Porcions 10 ports.
Hora de cuinar 190 minuts
Proteïnes * 4,9 gr.
Greixos * 30,7 g
Hidrats de carboni * 6,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Carbassons farcits a la planxa
Contingut

Aviat començarà la temporada de pícnics i viatges familiars al camp. Vull compartir una recepta fantàstica que serà una gran alternativa als kebabs. El plat resulta fragant, molt sucós i juntament amb un plat de verdures. Les verdures es poden seleccionar com vulgueu.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
Prepareu tots els ingredients que necessiteu. Renteu bé els pebrots i els carbassons i asseceu-los amb tovalloles de paper. Esbandiu el julivert i elimineu l'excés d'humitat.
pas 2 de 9
Piqueu la cua grassa amb un ganivet o passeu-la per un molinet de carn. Peleu les cebes, esbandiu-les sota l’aigua i talleu-les amb un ganivet esmolat. Poseu greix de cua picat i ceba en un bol amb la carn picada.
pas 3 de 9
Afegiu comí, pebre negre, coriandre mòlt i sal de taula.
pas 4 de 9
Barrejar bé la carn picada i, a continuació, batre-la. Això trigarà aproximadament 20 minuts. A continuació, poseu la carn picada a la nevera durant 1,5-2 hores. Mentrestant, feu foc i deixeu cremar els carbons
pas 5 de 9
Retalleu els extrems dels carbassons, tallats en diversos trossos per fer barrils. Traieu el nucli amb una culleradeta. Peleu els pebrots de les llavors i del nucli i, a continuació, retalleu la part superior i inferior.
pas 6 de 9
Piquem finament el julivert.
pas 7 de 9
Traieu la carn picada de la nevera i afegiu-hi verdures picades. Barrejar bé.
pas 8 de 9
Farciu els barrilets de carbassó i pebrot amb carn picada sucosa i cuinada i, a continuació, foradeu el centre amb pinxos perquè el farciment no caigui.
pas 9 de 9
Poseu broquetes amb verdures farcides a la graella preparada, cuineu un plat perfumat durant uns 20-25 minuts, donant voltes de tant en tant. Serviu deliciosos vegetals preparats a les broquetes.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *