Tomàquets verds farcits de Corea
0
2556
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
73,5 kcal
Porcions
6 l.
Hora de cuinar
50 minuts
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
18,1 gr.
Els tomàquets verds són un producte excel·lent per preparar diversos aperitius. Depenent de les espècies afegides i altres ingredients que s’acompanyin, el sabor final d’aquestes verdures varia força. Segons aquesta recepta, per als amants dels aperitius salats i dels plats coreans us recomanem que prepareu tomàquets verds farcits per a l’hivern. El toc característic del coriandre i la nitidesa del bitxo donen a aquest aperitiu un gust especial.
Ingredients
Procés de cocció
Esbandiu bé els tomàquets verds amb aigua corrent. L’assecem. És millor triar fruites d'aproximadament la mateixa mida. Es pot ometre la petjada de la tija. Al costat oposat de la traça, fem una incisió en forma de creu força profunda a cada tomàquet. És important tallar la fruita perquè es pugui obrir per col·locar el farcit, però les parts del tomàquet no s’han de desintegrar.
Rentar prèviament i esterilitzar els pots amb tapes per als tomàquets. Posem fruites farcides amb força en pots preparats. Aboqueu aigua en la cassola la quantitat especificada, afegiu sal i sucre granulat. Feu bullir el líquid, aboqueu-hi el vinagre, barregeu-ho. Aboqueu els tomàquets en pots amb adob calent i arrossegueu-lo immediatament. Deixeu refredar completament els pots de tomàquet i traieu-los de la zona d’emmagatzematge.
Bon Appetit!