a casa
➠ Empanades
➠ Pastís de nabius
➠ Pastís finlandès de nabius i crema agra

Pastís finlandès de nabius i crema agra

1203

Cuina Mundial

Contingut calòric 182,9 kcal

Porcions 10 ports.

Hora de cuinar 90 minuts

Proteïnes * 7,7 g

Greixos * 9,5 g

Hidrats de carboni * 23,3 gr.

Contingut

En primer lloc, es fa una massa a base de mató, farina, mantega, ous i sal. A continuació, s'hi aboca el farcit de crema agra, sucre, sucre vainilla i rovells. Els nabius es col·loquen a la part superior i es cou tot durant una hora.

Ingredients

Procés de cocció

Comencem fent la massa. Talleu la mantega freda a daus, afegiu-hi formatge cottage, sal i farina tamisada. Primer, trossegeu-ho tot fins que s’obtingui la molla. Després el recollim amb un portaobjectes, fem un embut al centre i hi trenquem un ou.

Pastar la massa ràpidament perquè la mantega no es comenci a fondre. No s’ha d’amassar durant molt de temps, ja que aleshores es tornarà dur quan es cou. Distribuïm la massa sobre el plat de forn, fem punxades amb una forquilla perquè no s’infli i la remetem a la nevera durant mitja hora.

En aquest moment, estem preparant el farcit del pastís. En un recipient separat, barregeu la crema agra, el sucre granulat, el sucre vainilla i els rovells. Remeneu fins que quedi suau.

Traiem la massa de la nevera i hi aboquem la barreja de crema agra.

Repartiu els nabius uniformement per sobre. Quan utilitzeu baies congelades, primer deixeu-les descongelar i escorrer el líquid que s’ha separat. Preescalfeu el forn a 180 ° C i coeu el pastís durant una hora. El farcit s’ha d’espessir bé. També és aconsellable cobrir-lo amb paper sulfuritzat.