Truita a truita a la graella a la graella
0
774
Cuina
Mundial
Contingut calòric
99,1 kcal
Porcions
6 ports.
Hora de cuinar
25 minuts
Proteïnes *
22,9 gr.
Greixos *
14,6 gr.
Hidrats de carboni *
GR.
Per cuinar deliciosament truites a la planxa a la brasa, a més del peix, només cal sal, llimona, oli d’oliva i herbes. Aquest peix no "demana" molts ingredients addicionals i és completament autosuficient pel seu gust natural. Un punt molt important del procés de cocció és no assecar massa la polpa tendra. Per fer-ho, marineu el peix amb antelació i fregiu-lo fins que quedi una escorça lleugera.
Ingredients
Procés de cocció
Renteu bé el peix, netegeu les escates i traieu la part interior. Es poden conservar el cap, la cua i les aletes. Esbandiu bé la canal netejada i eixugueu-la amb un paper absorbent. Escampeu el peix preparat amb sal i aboqueu-lo amb oli d'oliva. Fregueu sal i oli amb les mans sobre totes les canals.
Bon Appetit!