Gelea de fruites de gerds

0
941
Cuina Rus
Contingut calòric 201,9 kcal
Porcions 0,5 ports
Hora de cuinar 150 minuts
Proteïnes * 29,2 g
Greixos * 0,4 gr.
Hidrats de carboni * 27,9 gr.
Gelea de fruites de gerds

La gelatina de fruites de gerds és un meravellós postre que tothom gaudirà. Podeu experimentar amb seguretat amb gelea, deixant la base de gerds i afegint diverses baies i fruites. Aquesta recepta consisteix a utilitzar gerds com a base i afegir suc de taronja i llimona.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 9
La gelatina de fulles s’ha de remullar amb aigua freda durant 5-10 minuts. Després d'això, la gelatina clara i elàstica s'ha d'assecar bé amb un paper absorbent per eliminar l'excés de líquid.
pas 2 de 9
Talleu la llimona per la meitat, espremeu el suc de cada meitat. Això farà 2 cullerades de suc de llimona.
pas 3 de 9
Deixeu una petita quantitat de gerds per decorar la gelea acabada. Col·loqueu la resta de gerds en un bol de la batedora i trossegeu fins que quedi puré. Després d'això, la massa de baies s'ha d'eixugar amb un colador fi.
pas 4 de 9
Aboqueu la barreja de gerds resultant en un recipient convenient. Afegiu-hi suc de llimona (1 cda. L.) i sucre en pols. Ho barregem tot perquè la massa sigui homogènia.
pas 5 de 9
Premeu el suc de les taronges. Per fer gelea, necessiteu 100-150 ml de suc de taronja acabat d’esprémer.
pas 6 de 9
Aboqueu el suc de taronja en una cassola i afegiu-hi la resta de suc de llimona (1 cullerada). Posem la cassola amb el contingut a foc lent i la portem a ebullició.
pas 7 de 9
Traieu el cassó amb suc calent del foc, afegiu-hi full de gelatina i remeneu, dissolent així la gelatina. Si el suc conté ossos, el podeu passar per un colador.
pas 8 de 9
Aboqueu una petita quantitat de sidra al puré de gerds. Després de barrejar, afegiu-hi suc de taronja amb gelatina. Remenant contínuament, aboqueu la resta de sidra. Cal tenir en compte que la sidra es pot substituir amb seguretat per cava o vi escumós. Per fer gelea, també podeu utilitzar suc de poma normal com a base líquida.
pas 9 de 9
Distribuïu la massa fruitera-gerd resultant en motlles o gots i poseu-la a la nevera per solidificar-la.
Decorar amb gerds frescos quan estigui a punt.

Que aprofiti!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *