Verdura de Funchoza
0
1276
Cuina
Asiàtic
Contingut calòric
52,5 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
15 minuts.
Proteïnes *
2,6 gr.
Greixos *
3,5 gr.
Hidrats de carboni *
6,9 gr.
La mongeta vegetal és una gran combinació de verdures fresques, fideus de mongetes coreanes, salsa salada i llavors de sèsam. Una amanida tan interessant i saborosa, per cert, és perfecta durant el dejuni, ja que només conté productes de base vegetal. Gràcies a l’àmplia varietat de verdures, la fungosa resulta colorida i sucosa, conté una gran quantitat de vitamines i la salsa original complementa el plat amb brillants notes de llima combinades amb mel i oli de sèsam.
Ingredients
Procés de cocció
Comencem a fer la salsa: esbandiu la calç, traieu-ne la ratlladura i espremeu el suc. Peleu els alls i passeu-los per una premsa. En un bol, combineu suc de llima, oli de sèsam, mel i salsa de soja, afegiu all i ratlladura de llima, oli vegetal. Barregeu-ho tot bé, fregueu una mica els alls i ratlleu-los una mica, deixeu que la salsa es prepari durant 5-10 minuts, mentre preparem les verdures.
Rentem el cogombre, pelem la pell i el tallem a tires fines. Peleu les pastanagues, esbandiu-les i talleu-les en tires petites i fines, com les pastanagues coreanes. Rentem l’api i el trinxem en anells prims. Rentem els pebrots, retirem les llavors i les tallem a tires fines. Rentem els bitxos, traiem les llavors i tallem a mitges anelles fines. Peleu la ceba, esbandiu-la i talleu-la a mitges anelles fines. Talleu la funchoza a trossos petits amb tisores de cuina perquè sigui convenient agafar-la junt amb les verdures, poseu-la en un bol d’amanides i afegiu-hi verdures. Condimentar amb salsa i barrejar bé. Escampeu la funxa amb llavors de sèsam i julivert picat. La tassa de verdures està a punt, bona gana!