a casa
➠ Pasta, pasta
➠ Funchoza
➠ Funchoza amb vedella i verdures en coreà

Funchoza amb vedella i verdures en coreà

2270

Cuina Asiàtic

Contingut calòric 97,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 35 minuts

Proteïnes * 6,8 g

Greixos * 5,4 gr.

Hidrats de carboni * 9,1 gr.

Funchoza amb vedella i verdures en coreà

Contingut

Funchose cuinat amb vedella i verdures serà una opció excel·lent per a un sopar deliciós i abundant. El plat es prepara en un temps senzill i relativament curt. El més difícil de la recepta és la preparació de la vedella.

Ingredients

Vedella 400 gr. Ceba 1 PC. Pastanaga 1 PC. Pebrot 1 PC. Funchoza 200 gr. Salsa de soja gust Sal gust Pebre negre mòlt gust Oli vegetal per fregir

Procés de cocció

Agafeu la vedella, renteu-la bé amb aigua corrent, asseceu-la amb tovalloles de paper i talleu-la a rodanxes fines.

Aboqueu una petita quantitat d'oli vegetal en una paella profunda. Col·loqueu la carn a rodanxes i, remenant de tant en tant, fregiu-la durant uns 5 minuts a foc fort. Aboqueu-hi una mica d’aigua, tanqueu la tapa i deixeu-ho coure uns 15 minuts.

Renteu els pebrots, retireu el nucli amb llavors i talleu-los a tires fines.

Renteu i peleu bé les pastanagues amb un pelador de verdures, ratlleu-les amb un ratllador de pastanagues a l’estil normal o coreà o trossegeu-les a tires fines amb un ganivet afilat. Peleu les cebes i talleu-les a mitges anelles fines.

Afegiu verdures picades a la carn fregida. Remeneu-ho i deixeu-ho coure uns 10 minuts. Uns minuts abans de la cocció, aboqueu-hi la salsa de soja, salpebreu, remeneu.