Gazpacho de meló
0
551
Cuina
Italià
Contingut calòric
46,7 kcal
Porcions
2 ports.
Hora de cuinar
140 minuts
Proteïnes *
1,6 gr.
Greixos *
4,6 gr.
Hidrats de carboni *
6 gr.
El gaspatxo és un plat espanyol comú que s’elabora a base de verdures fresques ratllades. Vull compartir una recepta senzilla i deliciosa de gaspatxo de meló. Aquest plat fresc i aromàtic us sorprendrà gratament amb una interessant combinació d’ingredients utilitzats. La textura gruixuda s’assembla a la d’un batut.
Ingredients
Procés de cocció
Peleu els alls i les cebes i talleu-los en diversos trossos, poseu-los al bol de la batedora. Peleu el pebrot de les llavors i el nucli. Peleu els cogombres, peleu el meló i feu servir una cullerada per treure el nucli. Talleu l’escorça del pa. Talleu el pa i la resta d’ingredients en diversos trossos i poseu-los al bol de la batedora.
Poseu el gel en un bol de la batedora i tritureu fins que quedi homogeni. Aboqueu-hi oli d’oliva, afegiu vinagre de poma, sal i pebre negre. Batre de nou amb una batedora. Col·loqueu el plat acabat a la nevera durant diverses hores. Aboqueu el gaspatxo perfumat en gots o bols preciosos, decoreu-ho amb una branca d'alfàbrega i serviu-lo.
Bon Appetit!