Gazpatxo amb pit de pollastre
0
489
Cuina
Italià
Contingut calòric
23,5 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
2,4 gr.
Greixos *
2,2 gr.
Hidrats de carboni *
2,3 gr.
El gaspatxo és un plat de cuina espanyola que és una sopa lleugera, semblant a un puré, feta a base de verdures fresques ratllades. La sopa se sol servir freda durant la temporada de calor. Avui us proposo fer gaspatxo amb pit de pollastre. Un àpat ràpid, en realitat, és dietètic i amb poca quantitat de calories.
Ingredients
Procés de cocció
Prepareu els ingredients necessaris per al gaspatxo de pit de pollastre. Rentar bé el filet de pollastre i assecar-lo amb tovalloles de paper. Peleu els alls i les cebes. Esbandiu i eixugueu bé les verdures, la llimona i el julivert. Peleu el pebrot de les llavors i el nucli. Talleu les verdures preparades en diversos trossos.
Talleu el pollastre sec en diversos trossos. Escalfeu bé la paella antiadherent, afegiu-hi els trossos de pit de pollastre i fregiu-los a foc viu fins que estiguin daurats pels dos costats, rectifiqueu-ho de sal i pebre. Mentrestant, poseu les verdures i el julivert preparats en un bol de la batedora i talleu-les fins que quedin homogènies.
Si us agrada el picant, ajusteu la quantitat d'all i ceba. Traieu la quantitat necessària de suc de llimona, afegiu-hi salsa Tabasco, oli d’oliva, sal i pebre negre. Barrejar bé. Poseu el filet de pollastre fregit en un plat. Passeu el gaspatxo a un bol profund, amanidor o bol. Serviu-ho amb pit de pollastre.
Podeu congelar part del gaspatxo al congelador. I quan calgui, traieu-lo del congelador i deixeu-lo descongelar una mica. Això no afectarà el sabor de cap manera. Abans congelava les llaunes de magdalenes de silicona i les feia servir com a salsa per a plats de carn després de descongelar-les. El gaspatxo saludable és sucós i aromàtic.
Bon Appetit!