Categories
Buits per a l'hivern
  1. a casa
  2. ➠ Sopes
  3. ➠ Gaspatxo
  4. ➠ Gaspatxo amb mozzarella

Gaspatxo amb mozzarella

0
490
Cuina Italià
Contingut calòric 58,5 kcal
Porcions 2 ports.
Hora de cuinar 40 minuts
Proteïnes * 2,1 gr.
Greixos * 6,1 gr.
Hidrats de carboni * 6,2 gr.
* per cada 100 gr. producte
Gaspatxo amb mozzarella
Contingut

Us recomano fer el gaspatxo més delicat amb pilotes de mozzarella. Una sopa tan freda es pot servir sobre una taula festiva. Els vostres convidats quedaran gratament sorpresos pel gust d’un menjar d’estiu refrescant.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 6
Prepareu els ingredients necessaris per al gaspatxo de mozzarella. Talleu una escorça d’una llesca de pa blanc i talleu-la en diversos trossos.
pas 2 de 6
Esbandiu bé els tomàquets, col·loqueu-los en un recipient i tapeu-los amb aigua bullint durant un parell de minuts, i després traslladeu-los immediatament a aigua gelada i traieu-los la pell. Peleu les cebes dolces.
pas 3 de 6
Esbandiu bé els cogombres, peleu-los amb un pelador de verdures i talleu-los en diversos trossos. Poseu tomàquets i cogombres pelats, cebes dolces, rodanxes de pa blanc en un got per a la batedora manual. Aboqueu-hi suc de tomàquet i oli d’oliva. Batre amb una batedora d’immersió fins que quedi homogeni.
pas 4 de 6
Afegiu sal, pebre negre, vinagre de vi o suc de llima. Batre de nou amb una batedora. Poseu la massa resultant a refredar a la nevera.
pas 5 de 6
Col·loqueu les boles de mozzarella en un bol petit, afegiu-hi oli d’oliva i nata i barregeu-les amb una batedora d’immersió fins que quedi homogènia.
pas 6 de 6
Poseu crema de mantega en un got preciós. A sobre, gaspatxo refredat. Serviu, guarniu amb una broqueta amb olives i tomàquets cherry.

Bon Appetit!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *