Gaspatxo a la batedora

0
783
Cuina Italià
Contingut calòric 37,4 kcal
Porcions 4 ports.
Hora de cuinar 50 minuts
Proteïnes * 1,3 gr.
Greixos * 2,8 gr.
Hidrats de carboni * 6,4 gr.
Gaspatxo a la batedora

El gaspatxo a la batedora és una sopa de verdures tradicional, originària d’Espanya. Aquest saborós i aromàtic primer plat és especialment popular a l’estiu, perquè sacia i sacia perfectament la set, tant que només es pot limitar al gaspatxo per dinar. Una sopa tan delicada i sucosa segur que s’adaptarà al gust de la vostra família.

Ingredients

Procés de cocció

pas 1 de 8
Peleu els alls. Tritureu els alls i la sal en un morter. Trenqueu el pa negre blanc a trossos, afegiu-lo al morter a l'all i sal, aixafeu-lo.
pas 2 de 8
Aboqueu oli d'oliva en un morter, aixafeu-ho tot bé. Deixeu la massa en infusió una estona.
pas 3 de 8
Peleu la ceba vermella, talleu-la finament, poseu-la en un recipient separat i aboqueu-hi vinagre de vi negre.
pas 4 de 8
Escaldeu els tomàquets amb aigua bullent, peleu-los. Talleu els tomàquets a quarts i traieu-ne les llavors. Rentar els cogombres, pelar-los, tallar-los a daus grans.
pas 5 de 8
Renteu els pebrots búlgars, unteu-los amb oli vegetal, poseu-los en un plat de forn. Coure els pebrots al forn a 200 graus durant 10 minuts.
pas 6 de 8
Traieu les pells i les entranyes dels pebrots acabats.
pas 7 de 8
Esbandiu el julivert, eixugueu-lo sobre un paper absorbent, talleu-lo finament. Tritureu julivert, pebrots, tomàquets, cogombres, ceba vermella i morter en una batedora fins que quedi homogeni.
pas 8 de 8
Diluïu el gaspatxo en una batedora amb suc de tomàquet. Serviu gaspatxo refredat. La refrescant sopa espanyola està a punt!

Receptes similars

Deixa un comentari

Nom
Correu electrònic
Text *