a casa
➠ Pastissos de Pasqua
➠ Receptes de Setmana Santa 2021
➠ Glaciació per al pastís de Pasqua a partir de sucre llustre i llimona

Glaciació per al pastís de Pasqua a partir de sucre llustre i llimona

1389

Cuina Rus

Contingut calòric 113,7 kcal

Porcions 4 ports.

Hora de cuinar 10 min.

Proteïnes * 0,8 gr.

Greixos * 0,2 g

Hidrats de carboni * 26,8 g

Glaciació per al pastís de Pasqua a partir de sucre llustre i llimona

Contingut

Esmalt per a aquells a qui els agrada començar la dolçor dels pastissos de Pasqua amb una refrescant nota sucosa de cítrics. Per cert, podeu utilitzar no només llimona, sinó també llima, segons el que estigueu disponible i el que més us agradi

Ingredients

Suc de llimona 1,5 - 2 cullerades Ratlladura de llimona 1 culleradeta Sucre en pols 100 - 150 gr.

Procés de cocció

Tamiseu el sucre llustre per un colador fi en un bol petit.

Rentem la llimona, la secem i en traiem la ratlladura amb un ratllador fi. Aboqueu la ratlladura al sucre llustre.

Aboqueu suc de llimona acabat d'esprémer a la pols.

Barregeu-ho tot bé amb una espàtula. Cal aconseguir una massa homogènia, bastant gruixuda. Si cal, afegiu-hi més pols o suc; ajusteu-ne la consistència.