Glaciació per a pastís de sucre llustre, gelatina i llimona
0
1895
Cuina
Rus
Contingut calòric
136 kcal
Porcions
4 ports.
Hora de cuinar
30 minuts.
Proteïnes *
0,5 gr.
Greixos *
0,1 g
Hidrats de carboni *
32 gr.
La guinda del pastís de sucre en pols, gelatina i llimona té un gust de dolços gelatinosos. És elàstic, per la qual cosa s’adapta de manera uniforme als “barrets” dels pastissos de Pasqua, i és blanc com la neu. No s’esmicola durant l’emmagatzematge i el tall, que és també el seu avantatge indiscutible.
Ingredients
Procés de cocció
Poseu la cobertura acabada a la dreta en una cassola en un recipient amb aigua tèbia perquè no s’espesseixi innecessàriament mentre hi cobreu els pastissos. És convenient aplicar la cobertura als pastissos de Pasqua amb una espàtula o pinzell. Arregleu la decoració de la confiteria immediatament des de dalt, en cas contrari, l’esmalt congelat no es decorarà addicionalment. Els bons pastissos de Pasqua decorats amb esmalt blanc i brillant estan preparats per decorar la vostra festiva taula de diumenge.
Bon Appetit!